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尾ノ上Ryokan

活きイカ、
アワビに佐賀牛と
この地の贅を
心ゆくまで

玄界灘を望む絶景とイカの名産地 呼子の滋味を堪能する旅。
イカの町として名を馳せ、多くの食通が足を運ぶ佐賀は呼子。
海沿いの高台にひっそりと佇む「尾ノ上Ryokan」を訪ねた。

TORA&BELL

玄界灘の水平線を見ながら
佐賀の滋味を味わう

陽光に照らされ穏やかに波打つ紺碧の海沿いに、ずらりと並ぶ漁火船とイカの一夜干し。どこか懐かしさが込み上げる呼子港を抜け、尾ノ上Ryokanへ。

この宿の一番の魅力は地産地消にこだわった季節会席だ。その道40年の料理長が毎朝市場に赴き食材を仕入れている。

当プランのメインはイカの活き造り。目を見張るような澄み渡る身、コリコリと心躍る歯応えはこれまで食べたどのイカよりも旨い。
イカの概念が覆る、都会では食べられない呼子ならではの逸品だ。

アワビは風味が香ばしいバター焼きもしくは素材の味を楽しめる刺身で。佐賀牛は稀少部位のイチボを陶板焼きでいただける。
※旬の食材を調理しており、メニューや器が変わる場合がございます。

また、一品料理はアワビと佐賀牛から素材を選ぶことができる。
柔らかく淡い甘みを感じるアワビ、赤身と刺しのバランスが絶妙で肉汁溢れる佐賀牛…どちらも筆舌に尽くしがたい。

疲れた体を癒してくれる伸び伸びとした大浴場はロケーション抜群。玄界灘の水平線や沖合の島々、白波を立てて行きかう漁船を眺めることができる。

玄界灘を望む雄大な景色の中で心の赴くままに佐賀の滋味を召し上がれ。

尾ノ上Ryokan

所在地 佐賀県唐津市呼子町呼子1413
アクセス JR西唐津駅より車で約20分
チェックイン 15:00
チェックアウト 10:00
客室数 22室(うち2室は小型犬可)
  • 海鮮料理
  • オーシャンビュー

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