紺碧の海と澄み渡る空に映える純白のオテルグレージュは、日本に居ながら地中海のサントリーニ島にいるような旅情を愉しめるリゾートです。

世界的デザイナーが紡ぎ出した圧倒的世界観を彩るインテリアは全てイタリアの高級ブランドカッシーナ製。
バルコニー付きの贅に満ちた100㎡以上の客室は、日常から切り離された美しい空間が広がっています。

フランスの三ツ星レストラン出身・兵頭賢馬シェフが腕を振るう全8品の極上フレンチコースは、世界中の食材を絶妙な状態で味わえるよう、その日、その時期に合わせた独自のアレンジが加えられています。
決して同じものはない、一期一会の一皿です。